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                        紅杏林教你調脾胃:第一步——四神粥,為冬令進補打下牢固的基礎

                        作者:紅杏林 四神粥 中醫 調脾胃    發布時間:2021-04-20

                        紅杏林教你調脾胃:第一步——四神粥,為冬令進補打下牢固的基礎




                        養脾胃的第一步,從一碗四神粥開始。

                        最早記載于宋朝的《太平惠民和局方》,用芡實、蓮子、茯苓、薏米、最后加上糯米一起煮粥。

                        芡實,益脾胃,優點在于脾腎雙補、化痰祛濕吃起來更是香中帶甜,口干細膩軟糯。

                        蓮子,甘甜可口,除了能健脾外,還能安神,適合晚上睡覺不寧的朋友。

                        茯苓,被稱為“四時之寶”,多用來補中益胃,利水消腫。

                        山藥,調脾胃,補腎,生津益肺、滋陰潤燥。

                        薏米,化濕開胃,溫脾止瀉,還可以緩解脾虛引起的腹瀉。


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                        紅杏林小貼士:

                        用量:芡實15g、蓮子15g、薏米15g、茯苓10g、山藥1根、糯米半杯,水適量。

                        做法:

                        1.先將芡實提前1晚用清水浸泡。

                        2.蓮子、薏米、茯苓洗凈,用冷水浸泡約半個小時。糯米用冷水浸泡半小時,讓米粒充分膨脹開。

                        3.用大火把水煮開,將食材放進去大火煮開再轉小火煮25分鐘,不停的攪動“出稠”,一直持續5-10分鐘就可以出鍋了。


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